花菇是香菇因受到一定特異性的環(huán)境條件的刺激而產(chǎn)生的，自然發(fā)生率為4～5%，以豐富的營養(yǎng)和防病、健身作用而深受歡迎，下面我們就看一看花菇高產(chǎn)種植技術(shù)吧！

一、菇棚建造

選擇向陽、通風(fēng)、地勢平坦、土壤干燥、進(jìn)出料方便處建東西向菇棚。菇棚長6米、寬2.6米、高2.4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵墻，墻上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個(gè)邊長12厘米的方形排氣孔。用竹竿作層架，每層8根，層距33厘米，共6層，可放500個(gè)菌袋，架上覆蓋寬幅薄膜。

二、種植時(shí)間

花菇分為春栽、秋栽和冬栽三種，一般于秋天栽種，此時(shí)所產(chǎn)香菇多為花菇，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較好。當(dāng)日平均氣溫26～28℃時(shí)，可滿足香菇菌絲體對溫度的要求。菌絲經(jīng)過60～70天的生長，即可長滿袋，再經(jīng)過10～15天即可完成轉(zhuǎn)色。一般11月份出菇，春節(jié)前可出2潮花菇，春節(jié)后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。

三、養(yǎng)料配制

以櫟木、果木木屑為主料，以農(nóng)作物秸桿(大豆桿、棉柴桿)、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低于70%，新鮮麥麩不少于20%。拌料時(shí)，先將木屑和其它主料倒入拌料場，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，干拌2～3遍，將其混合均勻，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶于水中，分次潑入干料進(jìn)行攪拌，拌料應(yīng)達(dá)到“兩勻一充分”，即各種干料混合均勻，料干濕均勻，原料吸水充分。

四、裝袋滅菌

采用大袋栽培，將寬25厘米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55厘米長的段，然后把一端用棉線扎緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。把培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)，裝料應(yīng)松緊適當(dāng)，裝好后用棉線扎口，擺在鋪有麻袋的地面上，配好的培養(yǎng)料要求在6～8小時(shí)內(nèi)裝完。將裝好的料袋放入常壓滅菌灶內(nèi)，同時(shí)將一頭封口的外套袋(袋長58厘米、寬26厘米)和脫脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋內(nèi)留20～30厘米高的空隙，用大火燒，使鍋內(nèi)溫度在4～6小時(shí)內(nèi)達(dá)到100℃后，保持溫度36小時(shí)，停火后打開鍋，待料溫降至70℃時(shí)出鍋，運(yùn)到接種室。