張樹庭; John A·Buswell
國際蕈菌生物技術服務中心; 香港中文大學生物系; 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所

【中文摘要】 介紹應用蕈菌生物學和國際蕈菌運動的概念,以及它們對發(fā)展世界蕈菌產(chǎn)業(yè)及全球貿(mào)易所作的貢獻。應用蕈菌生物學是一個新的學科,包括與蕈菌產(chǎn)業(yè)相關的研究、開發(fā)和創(chuàng)新。國際蕈菌運動是一個包含了互補和相互關聯(lián)的四個國際蕈菌組織的框架。評述全球蕈菌產(chǎn)業(yè)多維性對解決人類面臨的食物短缺、疾病預防、環(huán)境污染問題及增進人類福祉所做的積極貢獻。

【中文關鍵詞】 應用蕈菌生物學; 蕈菌科學; 蕈菌生物技術; 蕈菌生態(tài)修復; 國際蕈菌組織; 藥用菌

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-002