陳為平
福建省古田縣科協(xié)為民食用菌場(chǎng)

【摘要】<正>杏鮑菇學(xué)名Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ (Ｄｃ .ｅｘＦｒ)Ｑｕｅｌ,又名刺芹側(cè)耳。其肉肥厚 ,質(zhì)脆嫩 ,色澤乳白 ,味道純美 ,含有杏仁香味 ,營養(yǎng)豐富 ,是當(dāng)代一種深受歡迎的珍稀菇品。杏鮑菇原產(chǎn)于歐洲南部、意大利、西班牙、法國、匈牙利、蘇聯(lián) ;非洲北部高山草原、沙漠地帶。印度、巴基斯坦和中國新疆、四川西部。法國、意大利、印度先后進(jìn)行人工栽培研究。目前泰國、日本、美國、臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所都有小批量栽培試驗(yàn)。我場(chǎng)于 1996年引進(jìn)杏鮑菇菌株 ,在開發(fā)姬松茸、茶薪菇等珍稀菇品的同時(shí) ,對(duì)杏鮑菇進(jìn)行不同培養(yǎng)料、不同栽培容器、不同栽培方式進(jìn)行試驗(yàn) ,掌握了杏鮑菇的生物學(xué)特性、生長發(fā)育的生態(tài)條件及袋

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-01-008