【中文摘要】 <正> 吉列草菇吉列草菇是用油炸草菇的方法。材料是草菇、兩個(gè)雞蛋及面粉。制作時(shí)將蛋打在碗里,放入適量面粉,攪勻。炮制時(shí),將草菇直劈兩半,滾水煲5分鐘,撈起過冷水。然后將草菇泡入蛋粉碗里,再入油
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-008
【中文摘要】 <正> 吉列草菇吉列草菇是用油炸草菇的方法。材料是草菇、兩個(gè)雞蛋及面粉。制作時(shí)將蛋打在碗里,放入適量面粉,攪勻。炮制時(shí),將草菇直劈兩半,滾水煲5分鐘,撈起過冷水。然后將草菇泡入蛋粉碗里,再入油
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-008