張大飛; 戚元成; 高玉千; 申進文; 邱立友
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

【中文摘要】 栽培雙孢蘑菇不覆土很少或不出菇,其機理還不清楚。研究應(yīng)用離子色譜法和稀釋平板計數(shù)法(采用1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸即ACC為唯一氮源的培養(yǎng)基)分別測定了雙孢蘑菇培養(yǎng)料、覆土及鮮土中的ACC含量與ACC脫氨酶產(chǎn)生菌的數(shù)量。結(jié)果表明,離子色譜法測定雙孢蘑菇培養(yǎng)料、覆土及鮮土中的ACC含量簡便快速。雙孢蘑菇培養(yǎng)料及覆土中的ACC含量顯著高于鮮土,雙孢蘑菇培養(yǎng)料及覆土中ACC脫氨酶產(chǎn)生菌的數(shù)量及其占細菌總數(shù)的比例同樣明顯高于鮮土。雙孢蘑菇可能具有乙烯合成的ACC途徑。覆土中ACC脫氨酶產(chǎn)生菌利用ACC,消除了雙孢蘑菇菌絲合成高濃度乙烯對子實體形成和發(fā)育的抑制作用可能是雙孢蘑菇覆土出菇的原因。

【中文關(guān)鍵詞】 雙孢蘑菇; 子實體; 覆土; 1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸
【基金】河南省重大科技攻關(guān)項目(82102150048)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-01-006