張顯恥; 何道珍
青海省畜牧獸醫(yī)科學院; 青海省畜牧獸醫(yī)科學院 西寧 810003 ; 西寧 810003

【中文摘要】 <正> 中國冬蟲夏草((Cordyceps sinensis)的食用、藥用價值較高,尤以青藏高原的冬蟲夏草(以下簡稱蟲草)質地最佳。我院蟲草組經多年研究,于1983年首次完成了人工蟲草菌的分離,培養(yǎng)及從子囊孢子→菌絲體→子座→子囊孢子的全過程,并獲國家專利(專利號8510197·4)。人工蟲草菌經毒理、藥理、植化研究,證明與天然蟲草化學組成、藥理作用基本一致,可代替天然蟲草生產蟲草制品,以彌補自然資源的短缺,本文對人工蟲草菌的液體發(fā)酵生產工藝進行了探索。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-06-003