【作者】趙永昌；柴紅梅；張小雷；
【機構(gòu)】云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系；
【摘要】概述羊肚菌的大類分類及其可栽培種類、羊肚菌的營養(yǎng)特性和馴化栽培歷史,羊肚菌的規(guī)?；耘嗪鸵?guī)模化栽培中存在的7個科學(xué)技術(shù)問題和3個認識問題。探討分析羊肚菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢與前景。
【關(guān)鍵詞】羊肚菌; 特性; 栽培史; 問題; 發(fā)展趨勢;