羊肚菌是一種名貴的國際性食用菌，在國際上具有較高的享用消費(fèi)文化，受到全球蘑菇愛好者和美食家的追捧。百余年來，全球范圍內(nèi)諸多的科學(xué)家和羊肚菌愛好者投身其中嘗試進(jìn)行其馴化栽培卻不得其法，直到近年，才由中國的羊肚菌愛好者們逐步實(shí)現(xiàn)并掌握其栽培技術(shù)，并于2012年將我國的羊肚菌大田栽培推向商業(yè)化道路，之后我國羊肚菌人工栽培一路高歌猛進(jìn)，栽培區(qū)域從羊肚菌發(fā)源地川渝地區(qū)擴(kuò)散至全國各地，栽培面積逐年倍增。然而，羊肚菌這種新型的食用菌，無論是生物學(xué)特性還是栽培模式均與常規(guī)食用菌明顯不同，加上羊肚菌的研究基礎(chǔ)和從業(yè)者對羊肚菌認(rèn)知的薄弱直接導(dǎo)致行業(yè)目前有70%以上無法在最基本的種植環(huán)節(jié)盈利。
自2016年起，易菇網(wǎng)已聯(lián)合羊肚菌人工栽培技術(shù)理論研究與規(guī)?；耘嗟囊痪€從業(yè)專家連續(xù)3年舉辦3期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班，累計(jì)為行業(yè)培養(yǎng)羊肚菌栽培高級技術(shù)人才130余名，參訓(xùn)學(xué)員分布于大專院校、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、栽培基地、商貿(mào)流通等單位和領(lǐng)域。經(jīng)過跟蹤服務(wù)和回訪顯示，大部分學(xué)員在研修班結(jié)束后有獨(dú)立完成羊肚菌生產(chǎn)栽培的能力，部分學(xué)員發(fā)展基地超過千畝，學(xué)習(xí)質(zhì)量和導(dǎo)師服務(wù)受到參訓(xùn)學(xué)員的廣泛好評。
本期研修班的主要授課老師仍為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘研究員劉偉博士和四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司張亞先生，兩位為羊肚菌人工栽培技術(shù)理論研究的探索者和規(guī)?；耘鄬?shí)踐的推動者，羊肚菌自營栽培面積累計(jì)約6000余畝，在行業(yè)內(nèi)推廣種植近5萬畝，合作栽培基地分布在四川各地，以及重慶、云南、貴州、河南、湖北、湖南、安徽、山西、陜西、山東、江蘇、甘肅、西藏、新疆、東三省等地，栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、溫棚栽培、層架式栽培、太陽能光伏板、葡萄套種和反季節(jié)栽培等，近年來一直奔波于生產(chǎn)和科研一線，積累了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和理論知識。
為進(jìn)一步推廣羊肚菌人工栽培技術(shù)，培養(yǎng)高級技術(shù)人才，助推羊肚菌產(chǎn)業(yè)良性穩(wěn)健發(fā)展，現(xiàn)定于2019年5月17-23日在四川省成都市舉辦“2019第四期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”，本期培訓(xùn)將圍繞以下方向進(jìn)行講解：為何種類繁多的羊肚菌品種中只有極個別的品種可以馴化出菇、羊肚菌品種的快速老化特性及評判方法、選育的優(yōu)良品種如何保藏而不退化、不同的氣候環(huán)境下如何調(diào)整相關(guān)的管理技術(shù)、羊肚菌優(yōu)良菌種的評價(jià)和制作方法、不同培養(yǎng)基料的選擇方案、不同區(qū)域及不同栽培模式的羊肚菌管理方案、羊肚菌病蟲害發(fā)生規(guī)律與防控辦法、如何提高原基到小菇的轉(zhuǎn)化率、如何通過合適的采收標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)品的售價(jià)、羊肚菌產(chǎn)品的分選加工特點(diǎn)和市場解析等，最后將結(jié)合學(xué)員各地的實(shí)際情況，特邀行業(yè)生產(chǎn)及研究一線的專家坐鎮(zhèn)，就羊肚菌種植方案、管理難點(diǎn)，以及如何在栽培不穩(wěn)定的前提下開展相對穩(wěn)定的羊肚菌項(xiàng)目等討論。
具體課程安排及事項(xiàng)如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：
中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會
易菇網(wǎng)
協(xié)辦單位：
中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司
武漢方美電子商務(wù)有限公司
二、時間、地點(diǎn)
1、研修時間：2019年5月17日-23日（17日全天報(bào)到）。
2、報(bào)到地點(diǎn)：成都仕美酒店（四川省成都市龍泉驛區(qū)東三環(huán)五段悅來街59號，電話：028-83202000）
三、內(nèi)容及安排
【第一天】 5月18日
上午議題：羊肚菌栽培技術(shù)的演變與當(dāng)前70%從業(yè)者無法盈利的本源所在（授課老師：張亞）
1、開班儀式、合影；
2、國內(nèi)外羊肚菌馴化栽培的歷程及態(tài)勢；
3、羊肚菌人工栽培無法穩(wěn)定盈利的本源所在；
4、羊肚菌項(xiàng)目的市場前景和開拓方向。
下午議題：羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)認(rèn)識 （授課老師：劉偉）
1、羊肚菌的消費(fèi)文化與食藥用價(jià)值；
2、羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；
3、羊肚菌的生態(tài)類型及生活史；
4、羊肚菌的品種、分類，可栽培的羊肚菌品種特性?！?/div>
【第二天】 5月19日
上午議題：菌種生產(chǎn)廠區(qū)、設(shè)施、設(shè)備及菌種知識 （授課老師：張亞）
1、菌種廠場地的設(shè)計(jì)、設(shè)施、設(shè)備，基建需求；
2、羊肚菌主栽菌株的馴化過程；
3、各菌株的生物學(xué)特性及區(qū)域適應(yīng)性；
4、羊肚菌的遺傳育種方案?！ ?/div>
下午議題：羊肚菌的菌種分離與制作技術(shù)（授課老師：劉偉、張亞）
1、羊肚菌的菌種分離技術(shù)與菌種鑒定；
2、菌種保藏；
3、羊肚菌母種的制作；
4、原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的制作；
5、羊肚菌大田栽培技術(shù)。
【第三天】 5月20日
全天實(shí)踐操作：菌種分離及母種制備（授課老師：劉偉）
1、食用菌菌種廠的布局、功能劃分；
2、羊肚菌遺傳育種實(shí)驗(yàn)室的結(jié)構(gòu)及基本設(shè)備；
3、母種培養(yǎng)基的配制；
4、高壓蒸汽滅菌鍋的結(jié)構(gòu)和使用方法；
5、超凈工作臺的結(jié)構(gòu)和使用方法；
6、菌種分離（組織分離、多孢分離）；
7、菌種活化。
【第四天】 5月21日
全天實(shí)踐操作：原種、栽培種制作及菌種質(zhì)量檢查（授課老師：張亞、劉偉）
1、原種、栽培種的材料選擇及預(yù)處理；
2、拌料、裝瓶、裝袋；
3、滅菌、冷卻、接種；
4、菌種質(zhì)量檢查與評判；
5、顯微鏡的構(gòu)造與使用；
6、顯微觀察羊肚菌正常、衰老菌絲，土壤菌絲、菌核、無性孢子、子囊孢子等。
【第五天】 5月22日
全天實(shí)踐操作：羊肚菌大田栽培的實(shí)踐操作及標(biāo)準(zhǔn)非標(biāo)準(zhǔn)菌種廠參觀解析（授課老師：張亞）
1、栽培前準(zhǔn)備工作：土地整理；
2、播種與外源營養(yǎng)袋的施放；
3、地膜技術(shù)與小拱棚技術(shù)；
4、標(biāo)準(zhǔn)化菌種廠房的解析；
5、經(jīng)濟(jì)實(shí)用型羊肚菌菌種廠房的參觀解析。
【第六天】 5月23日
上午議題：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理（授課老師：張亞、劉偉）
1、栽培前準(zhǔn)備工作；
2、菌種制作（母種、原種、栽培種、外源營養(yǎng)袋）；
3、播種、養(yǎng)菌及外源營養(yǎng)袋的使用；
4、催菇技術(shù)：催菇時間的判定和催菇方法；
5、出菇管理：確保原基成活率提高的舉措；
6、病蟲害類型與防控及死菇現(xiàn)象分析與應(yīng)對。
下午議題：羊肚菌采收與加工及產(chǎn)品市場分析（授課老師：張亞、劉偉）
1、羊肚菌工廠化栽培技術(shù)；
2、羊肚菌采收標(biāo)準(zhǔn)與烘干技術(shù)；
3、特約嘉賓互動環(huán)節(jié)：研修班總結(jié)、區(qū)域性羊肚菌栽培項(xiàng)目設(shè)計(jì)、案例分析；
4、結(jié)業(yè)典禮。
四、授課老師
1、劉偉：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 特聘研究員
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士（在讀），中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長，易菇網(wǎng)專家委員會委員。2011年9月在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所研究生畢業(yè)后，進(jìn)入中國科學(xué)院水生生物研究所工作，2015年12月辭去中科院工作崗位，任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所特聘研究員，2017年9月起，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀博士學(xué)位。參與策劃了2016-2018年3屆全國羊肚菌大會，策劃了2016-2018年3期“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”活動并擔(dān)任主講人。大學(xué)本科以來，一直從事大型真菌遺傳育種研究，率先開展了羊肚菌菌株老化、有性繁殖和菌核發(fā)育機(jī)制等研究工作。自2012年起，團(tuán)隊(duì)成員在我國四川、湖北、河南等地自行種植和推廣種植羊肚菌上萬畝。多年來，一直瞄準(zhǔn)羊肚菌生物學(xué)理論研究前沿，采用分子遺傳學(xué)、多組學(xué)等先進(jìn)技術(shù)手段，引領(lǐng)羊肚菌科研發(fā)展。同時，始終堅(jiān)持科研與生產(chǎn)相結(jié)合，成為羊肚菌基礎(chǔ)研究和推廣生產(chǎn)的雙向帶頭人。先后在國內(nèi)外知名專業(yè)刊物發(fā)表研究論文40余篇，編著《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》專著，并參編《中國菇業(yè)大典》、《食用菌栽培學(xué)》、《高級微生物學(xué)》、《現(xiàn)代菌物分類系統(tǒng)》、《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。
2、張亞：四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化探索者。早期根據(jù)“生物代謝率的基本原則”大力調(diào)整優(yōu)化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級栽培種生產(chǎn)工藝迅速過度到混合菌種生產(chǎn)工藝，大大提升了生產(chǎn)操作的便捷度及成本管控，當(dāng)前行業(yè)中95%生產(chǎn)者使用混合菌種生產(chǎn)工藝進(jìn)行羊肚菌原種、栽培種制作。在羊肚菌菌種制備、栽培技術(shù)革新和技術(shù)產(chǎn)品化等方面具有絕對的行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢。2010年至今，組織團(tuán)隊(duì)分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設(shè)數(shù)十個菌種廠及直營基地，以區(qū)域負(fù)責(zé)制的形式展開羊肚菌栽培生產(chǎn)，通過技術(shù)研發(fā)、整體運(yùn)營、市場銷售和品牌建設(shè)，初步實(shí)現(xiàn)羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈的項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)，在2014年的栽培生產(chǎn)中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員在羊肚菌栽培種植領(lǐng)域創(chuàng)造出1:21的最高投入產(chǎn)出比。經(jīng)過兩年試點(diǎn)，在2018年度面向社會推行羊肚菌“1800模式”合作種植方案，實(shí)現(xiàn)“技術(shù)-種植-銷售”為一體，“公司-農(nóng)戶-市場”相互捆綁的發(fā)展舉措，在羊肚菌種植項(xiàng)目的穩(wěn)定性上取得了較大成功。“2016第三屆四川（金堂）食用菌博覽會--羊肚菌人工栽培及其產(chǎn)品開發(fā)論壇”特約嘉賓，2016-2018三屆“全國羊肚菌大會”特約報(bào)告人，2016-2018年3期“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”策劃人與主講人之一，中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會副會長，參編《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》專著。
五、有關(guān)事項(xiàng)
1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：理論研修及生產(chǎn)實(shí)踐全程6天6800元/人，費(fèi)用包括：資料費(fèi)、研修期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴。
優(yōu)惠信息：
① 前3期學(xué)員推薦注冊并交費(fèi)減免1800元；
?、?2019第四屆全國羊肚菌大會參會代表注冊并交費(fèi)減免1500元/人（會議通知：http://www.saratogacommercialservices.com/news/201902/20/30428.html）；
③4月30日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠1000元/人。
以上優(yōu)惠時限均為4月30日前，只能選擇一種。
2、報(bào)名方式：本次學(xué)員報(bào)名注冊和賓館預(yù)訂全部在線完成，擬參加的學(xué)員請用微信掃描識別以下二維碼，點(diǎn)擊“在線報(bào)名”，提交注冊信息，并使用微信支付費(fèi)用即可注冊成功。
2016-2018年3期培訓(xùn)班學(xué)員推薦的，在注冊通道點(diǎn)擊“學(xué)員推薦報(bào)名”，提交注冊信息時輸入推薦人員姓名，并使用微信支付費(fèi)用即可注冊成功。
本次會議由深圳市易菇網(wǎng)絡(luò)有限公司武漢分公司負(fù)責(zé)會務(wù)并開具發(fā)票，在注冊通道在線報(bào)名后，不方便手機(jī)微信支付的，也可將服務(wù)費(fèi)通過銀行轉(zhuǎn)款至以下賬戶：
開戶名：深圳市易菇網(wǎng)絡(luò)有限公司武漢分公司，開戶行：中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行，賬號：3202105809100079668。轉(zhuǎn)款時請?zhí)顚憘渥?ldquo;姓名+研修費(fèi)”。
3、住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。（仕美酒店普通標(biāo)準(zhǔn)間、單間200元/天，錦宏酒店標(biāo)準(zhǔn)間189元/天、單間168元/天。學(xué)員間可合住。）
4、研修班不安排接站，請學(xué)員自行到達(dá)報(bào)到地點(diǎn)。
5、為考慮學(xué)習(xí)效果，本期研修班限額50人，擬參加的學(xué)員請盡前報(bào)名。
6、本期學(xué)員將可享受蘑菇通（www.mogutong.com）網(wǎng)絡(luò)課程增值服務(wù)。
溫馨提示：對羊肚菌人工栽培持懷疑態(tài)度，覺得知識、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、思想、觀念不值錢的，不善于學(xué)習(xí)者，不建議參加研修。
六、聯(lián)系方式
電話：027-59905295，027-59905296
劉超 手機(jī)：13545887610 微信號：13545887610
王瓊 手機(jī)：15172475491 微信號：WQ635103767
趙雄 手機(jī)：17311355196 微信號：em694483608
http://www.mogutong.com
中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會
易菇網(wǎng)
二O一九年三月十三日
0 條相關(guān)評論
