唐縣隸屬于河北省保定市，公元前2360年是帝堯放勛之封地，稱(chēng)為古唐侯國(guó)，是華夏民族的發(fā)祥地之一，自然資源豐富，但由于全縣境內(nèi)82%是山地，交通不便，長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。

　　從1994年國(guó)家啟動(dòng)“八七扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃”開(kāi)始，唐縣就一直被列為“國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣”，受到河北省政府的重點(diǎn)扶持。

　　2014年，科技部、中央組織部、財(cái)政部、人力資源社會(huì)保障部、國(guó)務(wù)院扶貧辦研究制定了《邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)、邊疆民族地區(qū)和革命老區(qū)人才支持計(jì)劃科技人員專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施方案》，在此背景下，通過(guò)遴選，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)正式成立，并以唐縣富民食用菌有限公司為定點(diǎn)幫扶對(duì)象，開(kāi)展工作，經(jīng)過(guò)一年的科技幫扶，為唐縣的科技扶貧工作開(kāi)拓了新的思路。

　　唐縣是河北省食用菌之鄉(xiāng)，食用菌生產(chǎn)涉及18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，180個(gè)行政村，主要品種有平菇、金針菇、杏鮑菇、白靈菇等，全年總產(chǎn)量突破5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)2億元，是唐縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最重要的富民產(chǎn)業(yè)。

　　同時(shí)，唐縣作為我國(guó)北方最大的杏鮑菇生產(chǎn)基地，擁有多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)，為杏鮑菇的深加工提供了豐富的原料資源。

　　然而，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐男吁U菇主要以鮮銷(xiāo)和干制品加工為主，品種單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，如何利用唐縣這一優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品資源，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)成為擺在科技扶貧團(tuán)隊(duì)面前的一個(gè)難題。

　　經(jīng)過(guò)與扶貧企業(yè)深入交流與探討，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)以杏鮑菇飲品項(xiàng)目拉動(dòng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的思路逐漸形成。以唐縣自產(chǎn)的綠色有機(jī)杏鮑菇為原料，依托河北農(nóng)業(yè)大學(xué)申請(qǐng)的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利“杏鮑菇花生復(fù)合植物蛋白飲料及其生產(chǎn)方法”(ZL 201310192385.1)的先進(jìn)工藝技術(shù)，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康、方便快捷的杏鮑菇飲品，以此帶動(dòng)唐縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升企業(yè)的科技創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)力，起到示范引領(lǐng)作用。

　　在項(xiàng)目建設(shè)之初，以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)王頡為首的扶貧團(tuán)隊(duì)不僅邀請(qǐng)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的土建專(zhuān)業(yè)老師為企業(yè)量身設(shè)計(jì)圖紙，還多次深入企業(yè)，及時(shí)了解項(xiàng)目進(jìn)度和企業(yè)困難，并邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中可能存在的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行事先糾錯(cuò)和改進(jìn)，保障項(xiàng)目的順利實(shí)施。

　　在產(chǎn)品的試生產(chǎn)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)的科技人員和企業(yè)員工一起，把好每一道工序，監(jiān)控每一個(gè)工藝參數(shù)，認(rèn)真記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，一絲不茍。

　　但是工業(yè)化大生產(chǎn)畢竟不同于實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，在試生產(chǎn)過(guò)程中團(tuán)隊(duì)也遇到了不少問(wèn)題和困難，如輕微脹罐問(wèn)題、少量漂浮物問(wèn)題、口味調(diào)整問(wèn)題、殺菌問(wèn)題等，面對(duì)這些，團(tuán)隊(duì)成員并沒(méi)有氣餒，通過(guò)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀察，與企業(yè)一線員工共同探討，逐一排除，找到原因所在，改進(jìn)工藝參數(shù)。

　　如針對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的少量漂浮物問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)成員與企業(yè)一起召開(kāi)了五次研討會(huì)，在實(shí)驗(yàn)室做了二十余次實(shí)驗(yàn)，找到解決問(wèn)題的方法后在企業(yè)進(jìn)行了四次工廠化試驗(yàn)，才得以徹底解決。

　　不僅如此，團(tuán)隊(duì)成員還發(fā)揮自身科研優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)研發(fā)了低糖型杏鮑菇飲品配方，并進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)杏鮑菇功能型飲料，以豐富產(chǎn)品類(lèi)型，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

　　該項(xiàng)目的實(shí)施，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)胤N植杏鮑菇的積極性，為當(dāng)?shù)靥峁┝?00余人次的就業(yè)崗位，對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了示范引領(lǐng)作用。

　　在幫扶期間，團(tuán)隊(duì)成員沒(méi)有一人因放棄節(jié)假日休息，路途不便等原因而退縮，“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、務(wù)實(shí)高效”的團(tuán)隊(duì)精神已成為本團(tuán)隊(duì)凝心聚力完成扶貧工作的動(dòng)力和源泉。

　　河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)在幫扶過(guò)程中，一方面將先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)引入企業(yè)，另一方面加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)的自主創(chuàng)新能力。

　　培訓(xùn)分兩個(gè)層次，一是針對(duì)全員的生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)，通過(guò)集中學(xué)習(xí)《食品安全法》、食品基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、衛(wèi)生培訓(xùn)等專(zhuān)題講座，提升一線員工的崗位技能和質(zhì)量意識(shí);二是針對(duì)檢驗(yàn)人員的技能培訓(xùn)，通過(guò)安排專(zhuān)人對(duì)企業(yè)的相關(guān)人員進(jìn)行一對(duì)一的專(zhuān)業(yè)知識(shí)輔導(dǎo)和實(shí)訓(xùn)，完善檢驗(yàn)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高其實(shí)際操作能力，更好地為企業(yè)服務(wù)。在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)幫扶期間，共開(kāi)展全員培訓(xùn)8次，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)5次，培訓(xùn)企業(yè)員工200余人次，夯實(shí)了企業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。

　　經(jīng)過(guò)一年的科技扶貧工作，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)唐縣科技扶貧團(tuán)隊(duì)意識(shí)到扶貧開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，不可能一勞永逸，一蹴而就，而應(yīng)因地制宜，以產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向，切實(shí)將貧困地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。團(tuán)隊(duì)成員表示，在今后的工作中，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，利用互聯(lián)網(wǎng)+精準(zhǔn)扶貧、解放思想，自上而下，形成合力，更好地發(fā)揮科技扶貧的優(yōu)勢(shì)，幫助更多的人脫貧致富。