新疆疏勒縣剛剛度過127歲的阿麗米罕老人，現已成為中國第一壽星，也被認為是世界上最長壽的人，只等權威世界紀錄授權方的認證。阿麗米罕·色依提，出生于1886年6月25日(光緒12年)，疏勒縣庫木西力克鄉(xiāng)拍昆吾伊拉村人，老人愛唱情歌愛孩子，一年四季喝冷水，目前老人心態(tài)和身體都比較好。唱情歌、逛巴扎，走親訪友講笑話，這是老人生活常態(tài)。長壽需要良好的心態(tài)，也需要健康的飲食，讓我們看看怎么吃能長壽吧！
長壽飲食原則：少三白 多三黑
“三白”指的是鹽、糖、脂肪
吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，每日食鹽攝取量應低于5克。
糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會使糖和鹽攝取過量。
脂肪雖然在我們體內發(fā)揮著重要作用，但如果不加控制，身體內的脂肪供應一般還是供大于求的，所以我們要多在“節(jié)源”上面下功夫，保證脂肪的攝入適量、科學、健康。我國營養(yǎng)學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
