原料

母雞: ， 香菇: 10個(gè)， 鹽: 少量， 花椒粉: 少量， 姜片: 少量， 米酒: 少量， 蔥: 少量， 芽菜: 少量

步驟

1把整雞內(nèi)臟掏空，洗凈用大碗裝好（把腳砍一下可彎曲），上料（雞全身摸鹽，花椒粉），雞肚子里放芽菜，雞旁邊放香菇，姜片，蔥

2高壓鍋水開后

3把雞放入

4加蓋，防止高壓鍋水汽

5高壓鍋需壓1個(gè)小時(shí)，如果是普通鍋蒸需三個(gè)小時(shí)