材料：茶樹(shù)菇500克、黃椒50克、紅椒50克、青椒50克、玉米油1勺、糖0.5勺、鹽一勺、味精0.3匙、蔥5克、姜3克、蒜10克
做法：
1、茶樹(shù)菇摘除根蒂清洗干凈瀝干水份備用；
2、為了茶樹(shù)菇更加入味將茶樹(shù)菇一切為二；
3、鍋中燒開(kāi)水焯茶樹(shù)菇，焯好后立即放入冷水中過(guò)涼，洗凈瀝干水份備用；
4、彩椒洗凈瀝干水份備用；
5、彩椒切成細(xì)絲備用；
6、蔥姜蒜切成碎末狀；
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜末爆香；
8、蔥姜蒜末爆香后放入彩椒大火爆炒；
9、再放入焯好的茶樹(shù)菇放入鹽炒勻最后放入味精提鮮即可。
