材料：香菇10個(gè)、油菜400克、火腿腸半根、蒜2瓣、生抽10克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克、鹽少許
做法：
1.將泡好的香菇打十字，火腿腸和大蒜切粒。記著保留香菇水，后面有用到。
2.油菜洗凈后對(duì)半切，我用的是大顆的上海青所以切成四瓣。水中加入鹽和油，燒開后加入油菜燙熟
3.燙熟的油菜擺盤
4.熱鍋入冷油，七分熱的時(shí)候下蒜粒
5.待蒜粒有香味時(shí)加入香菇和火腿腸翻炒
6.倒入醬油和耗油翻炒片刻
7.加入前面留下的香菇水，悶。
8.待香菇熟后，加入水淀粉，快速攪拌即可起鍋。
