食材明細(xì)：
香菇12朵、豬肉適量、芹菜一顆、雞蛋一個、鹽2勺、淀粉一勺、醬油半勺、料酒幾滴、胡椒粉適量
香菇蛋肉盅的做法步驟：
1、先將香菇去蒂洗凈，地朝下的泡在鹽水中去除臟物。
2、豬肉剁成肉末，加入料酒，鹽半勺，一點(diǎn)胡椒粉，醬油抓勻。
3、將雞蛋打散，芹菜切碎粒。
4、將近芹菜拌勻在肉末里面，取一個香菇，在香菇底內(nèi)放一圈肉末，保證待會要放的蛋液不會漏出來。
5、將所有的香菇都放好肉末以后裝盤（我分兩次蒸）
6、然后加入雞蛋液，在肉末的中間，保證不讓蛋液漏出來，隨時調(diào)整肉末的位置。
7、然后上蒸鍋蒸個15分鐘，保證所有的食材都蒸熟。
8、然后將蒸后的湯汁加入干凈的鍋里，放入一點(diǎn)水淀粉和鹽調(diào)味，澆汁在香菇上面，勾芡以后就好了！
9、簡單而美味的香菇蛋肉盅就做好了！小伙伴們都試試吧！
