主料：小雞腿8-10個、香菇10-15個、滑子菇100g、大蔥1根、生姜1小塊、干辣椒5個、八角2-3個、鹽1/2小勺、糖1小勺、醬油1大勺、料酒1大勺、植物油1大勺、水適量
制作步驟：
1. 雞肉洗凈，汆燙去血水，大蔥切段、姜切片，干香菇泡開，備用
2. 鍋內(nèi)熱油，加雞肉炒到變色出香
3. 放入蔥、姜、辣椒、八角、醬油、料酒、鹽、糖，翻炒均勻，加水沒過食材，大火煮滾，轉中火，再煮10分鐘
4. 加入香菇、洗好的滑子菇，繼續(xù)中火煮30-40分鐘即可
