毛木耳別稱粗木耳、黃背木耳等，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和黑木耳相似，是呈，市面上較受消費(fèi)者喜愛(ài)的木耳品種。在栽培毛木耳時(shí)出耳期是極為重要的，科學(xué)管理才能實(shí)現(xiàn)毛木耳高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，將經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮最大，那么毛木耳出耳期該怎么管理呢？下面親農(nóng)網(wǎng)就為大家介紹下它的出耳管理技術(shù)。

　　1、控制溫度

　　在毛木耳出耳時(shí)生長(zhǎng)溫度要控制在16-35度之間，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響耳片生長(zhǎng)，溫度低于16度，耳片生長(zhǎng)緩慢，高于35度，耳片生長(zhǎng)受到抑制。最適宜的溫度在24-28度，在這個(gè)溫度之間，耳片生長(zhǎng)極快，另外溫度低于20度時(shí)，減少通風(fēng)，使室內(nèi)溫度上升，而高于33度時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)和噴水，是溫度降下來(lái)。

　　2、增加濕度

　　毛木耳在野外都生長(zhǎng)在腐木上，所以對(duì)于空氣濕度也較高，在生長(zhǎng)階段時(shí)，要保持空氣濕度在85-95%之間。濕度不夠的情況下，可人工噴水維持，在噴水也可對(duì)耳片直接噴水，但主要還是對(duì)地面和空間噴水。噴水要根據(jù)氣候、天氣而定，天氣晴朗、溫度較高時(shí)，噴水量要大，次數(shù)要多，而陰雨天、溫度低時(shí)，則要少噴水或不噴水。當(dāng)耳片出現(xiàn)邊緣變黑發(fā)硬時(shí)，就代表空氣濕度不足，這時(shí)就要澆水噴水。

　　3、加強(qiáng)光照

　　光照的強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)對(duì)毛木耳的質(zhì)量關(guān)系較大，在毛木耳菌絲生長(zhǎng)階段是不需要光照的，但到了耳片生長(zhǎng)階段則需要一定的散射光。光照不足，耳片的顏色暗淡，茸毛短而細(xì)；而光照充足，耳片顏色深，茸毛長(zhǎng)而粗，所以在耳片生長(zhǎng)期要加強(qiáng)光照，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的毛木耳，滿足市場(chǎng)需求。

　　4、保持通風(fēng)

　　毛木耳在耳片生長(zhǎng)期需要吸收大量的氧氣，排出二氧化碳，如果室內(nèi)環(huán)境通風(fēng)不佳，使空氣不流通，造成室內(nèi)二氧化碳的濃度較高，使耳片不能正常生長(zhǎng)分化，最終發(fā)育不良。而且到了耳片生長(zhǎng)后期，高溫高濕環(huán)境會(huì)造成流耳現(xiàn)象，所以更要加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣清新。

　　5、采收管理

　　毛木耳在管理正常的情況下一年可采收3-4茬，其中以第一第二次的質(zhì)量較好，第三次后的品質(zhì)較差。在第一次采收后要及時(shí)將殘存的耳基及時(shí)除凈，以免出現(xiàn)霉?fàn)€情況，導(dǎo)致污染，無(wú)法再次出耳。在采收一次后停止噴水、加強(qiáng)通風(fēng)、加強(qiáng)光照是菌絲在袋中繼續(xù)吸收養(yǎng)分，為第二茬出耳提供強(qiáng)壯的菌絲體條件。