第一，將料面清理干凈，以防殘留的菇根感染雜菌，影響出菇。
第二，讓菌袋休息3～5天。注意加強棚內(nèi)通風，使料面稍微干燥，促進培養(yǎng)料中菌絲恢復生長。
第三，補充的營養(yǎng)液濃度要適宜。在生產(chǎn)第二潮菇時，子實體從培養(yǎng)料中吸收了大量的氮、鉀等元素，導致培養(yǎng)料碳氮比失調(diào)，應及時補充氮和鉀，可以按照每300毫升“菇耳高能源”兌水100公斤配置營養(yǎng)液。
第四，根據(jù)采菇量補充營養(yǎng)液，寧少勿多。營養(yǎng)液不能補充得過多，以防營養(yǎng)液將培養(yǎng)料中的氧氣擠出，導致菌絲缺氧，甚至出現(xiàn)爛袋。補充水分后2～3天，檢查料袋中的營養(yǎng)液是否全部滲入培養(yǎng)料，如果菌袋中還有未滲入的營養(yǎng)液，應及時倒出。
第五，補充營養(yǎng)液后2～3天覆蓋地膜。補充營養(yǎng)液后不能立即覆蓋地膜，以防料面濕度過大感染雜菌。等到菇面稍干燥后再覆膜，保溫保濕，以增加子實體周圍的二氧化碳濃度，促進快速現(xiàn)蕾，同時降低子實體周圍的氧氣濃度，促進菇柄伸長，預防菇蓋過大。
