北京食用菌家族新成員

小白平菇

小白平菇是北京市農林科學院植保環(huán)保所應用系統(tǒng)選育技術篩選出的優(yōu)良菌株。此菌株子實體為叢生，菌蓋為小葉型，菇朵圓整，菇體潔白，為中低溫型品種。適宜的栽培原料為玉米芯、棉籽殼等，可采收3-4潮菇，生物學效率達80%。適種地區(qū)為北京及周邊省市。北京地區(qū)可安排在9月至翌年4月栽培。

白靈菇15號

白靈菇15號是北京市農林科學院植保環(huán)保所利用雜交育種技術培育的一個優(yōu)良菌株。該菌株子實體呈手掌形，單生或叢生，菌蓋直徑為10-15cm，菌肉厚度為5-7cm，菌蓋潔白，為低溫型品種。適宜的栽培原料為棉籽殼、玉米芯、木屑等多種農副產品，生物學效率達30%-50%。適種地區(qū)為北京及周邊省市。適宜北京地區(qū)設施11月至翌年3月栽培及工廠化周年栽培。

杏鮑菇17號

杏鮑菇17號是北京市農林科學院植保環(huán)保所利用雜交育種技術培育的一個優(yōu)良菌株。該菌種獲國家發(fā)明專利授權，子實體呈保齡球狀，單生或叢生，菌蓋直徑為5-7cm，菌肉厚度為1.8-3cm，菌柄長度為7-10cm，菌柄粗細為3-5cm，菌蓋褐色，為低溫型品種。適宜的栽培原料為棉籽殼、玉米芯、木屑等多種農副產品，生物學效率達80%。適種地區(qū)為北京及周邊省市。適宜北京地區(qū)設施11月至翌年3月栽培。

食用菌新技術

設施食用菌蟲害綜合防控技術

該技術是北京市農林科學院植保環(huán)保所近年來研發(fā)出的一項高效安全栽培技術，本技術主要利用“兩網(wǎng)、一板、一燈、一緩沖”栽培模式，可有效預防夏季食用菌蟲害發(fā)生，增加出菇潮次2-3潮，畝均增收42%;同時，可避免殺蟲劑施用，保障產品質量安全，具有很好的推廣前景。該技術適用于北京及周邊省市設施大棚及日光溫室。利用該項技術，每畝食用菌產值達4-5萬元，畝均增收42%;生態(tài)、社會效益顯著。

由北京市科委農村發(fā)展中心與北京市農林科學院聯(lián)合共建的北京市“星火12396熱線”，具體由北京市農林科學院農業(yè)科技信息研究所負責承辦，是面向“三農”開展農村科技信息服務的綜合平臺。熱線有一支由近百名農業(yè)專家組成的專家服務團，提供新品種新良種、農業(yè)生產技術、農產品市場信息、農業(yè)政策法規(guī)、農村生活常識的咨詢服務，并集成了熱線、雙向視頻、在線咨詢、網(wǎng)絡電話，微信、微博、qq群、手機短信等多種方式于一體，形成了多元化的信息服務模式。

適合京郊栽培的食用菌品種

杏鮑菇

低溫型菌類，原基分化無需變溫刺激，子實體生長溫度10℃-18℃，適宜溫度12℃-15℃，目前多為工廠化栽培。北京地區(qū)冬季栽培的品種主要為杏鮑菇13號。

白靈菇

低溫型菌類，原基分化需要低溫刺激，子實體生長溫度5℃-20℃，適宜溫度13℃-18℃，目前多為設施及工廠化栽培。栽培的品種有中農1號和白靈10號等。

香菇

品種不同，溫型不同;中低溫香菇代表品種香菇L808，子實體生長溫度12℃-25℃，適宜溫度15℃-22℃，出菇期需要6℃-8℃以上的溫差刺激，目前多為設施栽培。冬季栽培品種較為單一，主要是L808。

平菇

品種繁多，一般分為高溫、中溫、低溫3類，但以廣溫型品種居多。北京地區(qū)冬季栽培的代表品種CCEF89、灰美2號、抗病3號等，子實體生長溫度5℃-32℃，適宜溫度一般為15℃-22℃，目前多為設施栽培。