每年的5月底至6月中旬，正值浉河區(qū)段木銀耳出耳高峰期，走進(jìn)柳林、譚家河一帶深山里，路兩旁隨處可見晾曬的銀耳。
      由于今年干旱少雨天氣，氣溫較往年偏高，給銀耳出耳管理帶來不利影響。信陽市農(nóng)科院針對(duì)極端天氣帶來的不利影響給予以下管理措施，供耳農(nóng)參考。
      一、做好降溫保溫工作
      可就地取材，利用稻草、草簾、闊葉樹枝葉等覆蓋棚頂及四周，做好遮陰降溫工作。
      保持棚溫在28至30為佳。
      早晚氣溫偏低時(shí)段稍微通風(fēng)1小時(shí)至2小時(shí)，上午10時(shí)至下午6時(shí)閉棚，防止干熱風(fēng)吹干銀耳，不利于其展片。
      二、保持一定的濕度
      銀耳出耳期空氣濕度保持在85%左右，利用早晚氣溫低于25時(shí)段往耳桿上少量細(xì)噴霧狀水，然后加強(qiáng)通風(fēng)，待耳桿表面晾干水后閉棚。盡量保持棚內(nèi)地面及四周覆蓋物的濕潤(rùn)，增加空氣濕度。中午高溫時(shí)段切勿向耳桿噴水，防止高溫高濕滋生雜菌。
      三、及時(shí)采收
      當(dāng)銀耳子實(shí)體用手摸芯部變得蓬松即可達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，不論朵形大小一律采收。防止采收過晚耳片發(fā)黏，滋生病害。