按：張樹庭教授家人將為他舉辦95周歲生日。接到邀請，不免記起老人家為我國食用菌產(chǎn)業(yè)做的貢獻。特將1989年接待老人家訪問慶元縣的經(jīng)歷和支持慶元縣舉辦國際會議的過程發(fā)出，以作紀念。

1989年3月，張樹庭在慶元，左起：壽誠學(xué)、何園素 姚秋生、張樹庭、吳嵩、謝力群

慶元的特產(chǎn)唯香菇聞名于世，然而在20世紀80年代以前，慶元香菇往往以消費中轉(zhuǎn)地的名稱被命名，如“處蕈”、“徽菇”、“閩菇”。美味珍饈的慶元香菇曾經(jīng)被掩飾著，有時還成為他鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

以此為生計的慶元菇民，真正理解慶元菇民的地方官員，為之獻身研究的科技人員自然都不甘于此！我作為其中一員，除了進行科研，寫些小文章宣傳外，一直在尋求使慶元香菇成為品牌的機會。

香菇的栽培是中國農(nóng)業(yè)史中的大事。如果從這里入手，就開啟了慶元香菇走向世界大門的鑰匙。對于慶元香菇發(fā)展史的確立，歷史地位評價，一方面需要我們自己考證，同時也需要國內(nèi)外有影響的人來說話。1987年我在國內(nèi)外資料中鎖定了香港中文大學(xué)生物系主任張樹庭講座教授，通過他在國內(nèi)雜志上發(fā)表文章的地址，我開始與他聯(lián)系，那時他剛剛完成了“中國是世界草菇栽培起源地”的考證，正準備考證和了解香菇的歷史。借助龍泉縣張壽橙先生提供的照片和資料，張樹庭教授在《熱帶菇類》學(xué)報上發(fā)表了論文提出了龍泉、慶元、景寧是中國香菇的起源地的報道。在此之前，全世界的大部分了解香菇的人都認為那是日本的特產(chǎn)，因為香菇的日語“椎茸”的讀音：けぃたけ就被英語認可為shiitake mushroom。日本人不僅喜歡吃香菇，對香菇也有很深的感情，在大分有歷史久遠的香菇雕塑，在琉球島還把古代香菇的根雕圖案印在郵票上，著名畫家芭蕉翁還畫有傳世的贊香菇的圖畫。也因為香菇的模式標本采自日本江戶，香菇的拉丁名Lentinus edodes中edodes就是江戶的音譯。

1989.3.25日張樹庭在慶元賓館作“食用菌遺傳育種”的學(xué)術(shù)講演

作為世界知名科學(xué)家，張樹庭教授當然知道他發(fā)表的文章影響力，因此，他十分想到慶元考察，用更翔實的資料證實慶元是香菇的歷史發(fā)祥地。由于歷史的原因，直到1989年1月，由當時國家輕工部批文，他的愿望方得實現(xiàn)。

1989年1月18日，張教授經(jīng)杭州欲往慶元，我被派遣接洽，張教授在浙江農(nóng)大進行講座后，我們進行了交談。當晚，在華僑飯店由副縣長司徒梅珍、孫義章、組織部長姚祖根，和由慶元趕來的農(nóng)工部部長吳高珍一起進行了座談。由于當時大雪封道，由杭州到慶元的公路不通，走衢州后經(jīng)福建到慶元的路也不暢通，只好商定春節(jié)后，張教授由香港經(jīng)福州到慶元。張教授到慶元本來是件簡單的事，卻因為慶元的偏遠和道路艱難，連續(xù)出了一些不順利的事，也算做香菇的辛苦吧。

1989年3月初，張教授與謝力群縣長溝通好時間，定于3月23日到福州。縣政府派政府辦副主任吳存茂，食用菌研究所所長吳克甸和我于22日既去福州。由于那時到福州不通班車，政府派的面包車，順便還安排有一對臺灣夫婦及親屬，路上事情就多了，到福州也就華燈大放了。由于，當時到福州市的外賓住宿必須住在能夠接待外賓的酒店里，同時必須持外幣或者華僑兌換卷。我們根據(jù)輕工部的文件，第二天，找到福建省輕工工業(yè)廳，由他們介紹到福建省外事辦，經(jīng)外事辦幫助安排了教授的住宿。

 3月24日早上8點，我們離開福州，由于來的路比較長，路況不好。我們就選擇了縣長謝力群建議的路線，經(jīng)馬尾島、羅源、寧德、福安、壽寧進入慶元八爐的路線。沒有想到這條路也是路況不好，直到晚上7點才進入慶元的魚際頭，過魚際頭大約2公里，汽車司機說哎呀，沒有油了！話還沒有完全落音，他又說也沒有電了！我們即在黢黑的大山里連話都沒有辦法說。這是天又下起雨來，人一下子就感到非常冷。

我們商量了一下，吳克甸和吳存茂走到前面有電話的地方和慶元聯(lián)系。我在車上和教授聊天。教授講了一些在泰國、美國誤機的事，但是，像這樣誤路的事還是第一次。

半小時后，他們找來了一輛手扶拖拉機，由拖拉機拉著汽車走。大約1公里后，到了一個村莊，又找來一個手扶拖拉機，在前面帶路。7、8公里后到了八爐村。按理這樣走也行，可前面1華里處又塌方堵實了道路。只好電話與慶元聯(lián)系，等到廣播沒有結(jié)束不能夠通電話。吳克甸和吳存茂走過塌方再找拖拉機去嶺頭，我和教授在村里書記家弄飯吃。

1989.3.24日，張樹庭在松源殿參謁菇神廟后捐款。左起：謝力群、孫義章、壽誠學(xué)、吳高珍、孫培基、張樹庭、何園素

九點半左右電話打通，到11點半來電話說有車來了?，F(xiàn)在，又讓拖拉機拉我們到塌方處，有人攔車，是吳高珍來接應(yīng)了。一直在安慰教授的我，這時卻控制不住向吳高珍發(fā)起了牢騷。

到嶺頭后，我讓先到這里的二位隨車先去，我和駕駛員等公安局的車到，再回慶元，已經(jīng)是凌晨3點多了。

接待教授的目的是考證慶元香菇的歷史，去松原殿自然是第一站，縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)，省內(nèi)外一些業(yè)界的科學(xué)家壽誠學(xué)（浙江農(nóng)大教授）、何園素（中國食用菌集團總經(jīng)理、研究員）、孫培基（浙江省農(nóng)科院研究員）等也一同前往。下午到和山看段木香菇生產(chǎn)場，然后到食用菌研究所座談，由于已經(jīng)有了地委書記張林耕等人的一個題寫的紀念冊，便順勢請專家們題字，壽誠學(xué)教授題詞：“香菇之鄉(xiāng)――慶元”，何園素直接寫道：“還我香菇皇冠”，張教授謹慎地題寫：“發(fā)展食用菌，造福全人類?！?/p>

張樹庭題字：發(fā)展食用菌，造福全人類

何園素題字：還我香菇皇冠

 3月26日，縣政府謝力群縣長召集縣內(nèi)專家和國內(nèi)專家一起與張樹庭教授討論慶元香菇的起源，發(fā)展，現(xiàn)狀與將來的目標。文史辦的同志帶來了縣志，吳三公家譜等等。下午張教授還在招待所進行了學(xué)術(shù)講座。

慶元縣和國內(nèi)的專家十分想張樹庭肯定慶元香菇的地位。直到晚上，我借機提出能否為慶元再題幾個字，能夠肯定慶元是香菇發(fā)源地最好。張教授這時表示，慶元的香菇業(yè)確實不錯，歷史資料也不少，有些雖然還需要補充和考證。題什么呢？慶元是人類香菇發(fā)源地,慶元香菇歷史悠久等等。后來我們討論題字應(yīng)當簡單，最后就確定題：“香菇之源”。

張樹庭這幅題字的印章為本人所刻，現(xiàn)藏于上海市農(nóng)科院

香菇之源確立了慶元的香菇歷史地位，振奮了慶元人民精神。四年后，慶元召開了全國“香菇專題研討會”，電視臺記者專門提問：“香菇之源”的含意，張樹庭回答：慶元的香菇栽培可以追索到1000多年前，歷史比較久遠；慶元人口的三分之二從事這個產(chǎn)業(yè)，許多人把技術(shù)帶到外地生產(chǎn)，推動和引導(dǎo)了中國香菇也發(fā)展；慶元現(xiàn)在的香菇研究水平有了很大提高，將帶動許多類似與慶元的地方發(fā)展食用菌；我也期望中國的香菇源遠流長。他的觀點終于被參加會議的6名日本科學(xué)家接受，日本大分食用菌研究指導(dǎo)中心的菌類學(xué)家古川久彥還表示支持慶元舉辦國際會議，并且在翌年組織20位學(xué)者和商人參加。

五年后慶元召開了“國際香菇生產(chǎn)與產(chǎn)品研討會”，22個國家78名外賓，300多名國內(nèi)專家參加。有40多個國家報道了慶元的國際會議（我收集有近20個國家的報道）。從此慶元香菇走向了世界。慶元因此也成了名勝地區(qū)，那時因為有香菇。

多少年過去了，現(xiàn)在我們看慶元香菇，真正響當當?shù)钠放?。它已?jīng)走進世界。

  （所有圖片為作者所攝）

                                                      （韓省華）