營養(yǎng)價值
虎奶菇的菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、油酸、硬脂酸等?？梢蕴峁┴S富的蛋白質(zhì)（含16%以上）、多糖、游離氨基酸等活性物質(zhì)，以及鉀、鈣、鎂等元素。
藥用價值
據(jù)《本草綱目》等記載虎奶菇子實體及菌核具有治療胃病、哮喘、高血壓等疾病的藥效；最新研究表明其含虎奶多糖能增強人體免疫能力，抑制多種腫瘤生長等多種功效。
醫(yī)用功能
有治療胃痛、便秘、發(fā)燒、感冒、水腫、胸痛、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等的藥效，并能促進胎兒發(fā)育，提高早產(chǎn)兒成活率。也有報道，虎奶菇菌核能入藥，外敷有治療婦女乳腺炎之效，是一種有發(fā)展前景的食品和藥品資源。
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