蘑菇保鮮冷庫(kù)有
金針菇保鮮冷庫(kù)、
平菇保鮮冷庫(kù)、
香菇冷庫(kù)、雞腿菇冷庫(kù)等等。
金針菇喜低溫，一般金針菇的溫度超過(guò)13攝氏度后變質(zhì)和腐爛的速度將加速。既然金針菇喜好低溫，那么金針菇就應(yīng)該在低溫金針菇冷庫(kù)中儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。
金針菇在4度左右，采用密封袋包裝的情況下可存放半個(gè)月左右，如果品質(zhì)好的金針菇在冷庫(kù)中最多能儲(chǔ)藏20多天。
為了延長(zhǎng)金針菇的儲(chǔ)藏期限，也可采用金針菇冷庫(kù)冷凍的方式來(lái)儲(chǔ)藏金針菇，這種方法一般可儲(chǔ)藏1個(gè)月時(shí)間，但是經(jīng)過(guò)冷凍儲(chǔ)藏后容易失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且在解凍后要立即食用。
其他類(lèi)蘑菇保鮮冷庫(kù)的冷藏溫度一般是0攝氏度到零下3攝氏度，調(diào)整好濕度和氧氣含量，蘑菇可以保鮮一個(gè)月。
金針菇因?yàn)槠鋷直容^大，因此需要提早1～2天采收，并對(duì)其做一定的水分處理。
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