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四川川嶺蓯珍食品公司企業(yè)會員（非付費）第13年
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【四川特產(chǎn)】名貴山珍—青川高山細木耳
【品牌】蓯珍 【產(chǎn)地】四川青川縣 【包裝】密封包裝
【保存】宜置干涼通風處 【凈重】120g 【規(guī)格】30g×4袋 【保質(zhì)期】18個月 青川高山細木耳主要生長于“青川黑木耳”國家地理標志產(chǎn)品保護區(qū)內(nèi)，海拔在1600米以上的高寒青杠樹上，其干品朵小、肉厚、單片、外形美觀，浸泡后發(fā)脹率高，食用脆嫩可口，味道鮮美是著名的山珍，營養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，可食、可補，自古以來就是我國著名的食用菌和藥用菌，黑木耳的膠質(zhì)體有助于把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來排除體外。中國老百姓餐桌上久食不厭，素有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為中餐中的“黑色瑰寶”。 |
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| 【食用方法】 取木耳適量，用溫熱水浸泡，漲后濾干用少許食鹽搓揉，再用清水沖凈，加肉炒、爆或煮燙均可；亦可查詢公司網(wǎng)站上的推薦食譜。 【推薦菜譜】 ：洋蔥拌木耳 【原料】： 主 料：黑木耳、胡蘿卜，洋蔥； 調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、干辣椒泡的水、涼拌醋； 【做法】： 1、先把木耳放在溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或者面粉來清洗。 把洋蔥和胡蘿卜都切成絲。 鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯洋蔥和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水過涼，以保持它的顏色和脆感。 把焯好的黑木耳、洋蔥和胡蘿卜絲放在碗里，加蒜泥、鹽、味精、干辣椒泡的水、涼拌醋等一起攪拌均勻即可。 |
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| 黑木耳的清洗方法： 先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開，然后把黑木耳的根部去掉。在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用水把面粉沖洗干凈就可以了。非常方便，而且還沒有泥沙。 |
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