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天麻是一種常用中藥材。它是一種特殊的種子植物，沒有根，也沒有綠色葉片，不能自養(yǎng)，必須依靠密環(huán)菌與其共生才能獲得營(yíng)養(yǎng)而繁殖生長(zhǎng)。所以，栽培天麻不同于種植綠色植物，必須按它的生育規(guī)律抓好三個(gè)環(huán)節(jié)。
一是密環(huán)菌菌材的培養(yǎng)；
二是天麻種麻的選擇或培育；
三是天麻與密環(huán)菌的共生栽培。
在這三個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中都有雜菌污染的機(jī)會(huì)，每一步搞不好，特別是條件不良時(shí)都會(huì)造成天麻栽培的失敗。
天麻栽培中常見病害有兩種，一是霉菌危害，一是腐爛病危害。臭味對(duì)密環(huán)菌和天麻有很大危害。當(dāng)天麻連作及透水透氣不良時(shí)，塊莖會(huì)出現(xiàn)紫褐色病斑。
防治措施是：①栽培地應(yīng)選擇透水、透氣性好的沙壤土，不要選熟地、粘土或澇渣積水地；
②培育菌材或栽天麻時(shí)發(fā)現(xiàn)是雜菌感染的菌材，應(yīng)去掉不用，保持菌材純凈；
③栽種天麻與培養(yǎng)密環(huán)苗時(shí)，菌材間的間隙要用沙土填實(shí)（填不滿的地方，留出空隙，下雨會(huì)積水，易生雜菌）；
④栽種時(shí)加大菌種（菌材）用量，促使密環(huán)菌旺盛生長(zhǎng)，從而抑制雜菌生長(zhǎng)。
腐爛病及其防治：種麻受到蟲害、機(jī)械損傷或在不良高溫高濕環(huán)境，易被雜菌感染而引起腐爛。
防治措施是：①選擇完整、無破傷、色鮮的白頭麻或水麻作種源，采挖和運(yùn)輸時(shí)不要碰傷和日曬；
②注意調(diào)節(jié)溫、濕度，提供密環(huán)菌生長(zhǎng)的最佳條件，以抑制雜菌的生長(zhǎng)；
③栽種天麻的培養(yǎng)料最好進(jìn)行堆積、消毒、晾曬，把內(nèi)部的蟲、蛹及菌殺死，減少危害。 天麻栽培是一個(gè)多環(huán)節(jié)的綜合生產(chǎn)過程，每一個(gè)環(huán)節(jié)要求不同的環(huán)境條件，適宜的環(huán)境，容易栽培成功，反之則多以失敗告終。
所以，栽培天麻，應(yīng)認(rèn)真研究其對(duì)環(huán)境條件的要求，創(chuàng)造最佳條件，促其良好生長(zhǎng)發(fā)育。另外，在生產(chǎn)中，注意加大密環(huán)菌的優(yōu)勢(shì)種群，即多放菌材，同時(shí)要保證菌材良好（即在夜間，25℃左右，氧氣充足時(shí)菌絲和菌索能發(fā)出熒光）。天麻密環(huán)菌是一種藥食兼用真菌，培養(yǎng)密環(huán)菌時(shí)為防止雜菌感染，常用的消毒藥品有多菌靈和。密環(huán)菌生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求是：①土壤酸堿度：PH55??56最好；②溫度：6??30℃能生長(zhǎng)，但18??25℃繁殖最快，超過30℃會(huì)停止生長(zhǎng)，70℃即死亡；③濕度：空氣相對(duì)濕度80％??90％，土壤含水率50％??70%生長(zhǎng)最好；
④空氣：通氣良好（密環(huán)菌是一種好氣性真菌，菌絲生長(zhǎng)需空氣不太多，但菌索生長(zhǎng)需良好通氣條件）；
⑤光照：不需要（可在地下室、防空洞中栽培）。天麻是一種名貴藥材，食用天麻對(duì)改善我們的身體健康有很好的保健作用。 天麻不僅具有較高的藥用價(jià)值，而且還具有較高的藥膳、保健、滋補(bǔ)和食用價(jià)值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等，其特點(diǎn)是：食用方便，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。既滿足了人們品嘗天麻的口福，又可強(qiáng)身健體，抵御風(fēng)寒，還可以治療頭暈?zāi)垦！⑵^疼、高血壓等多種疾病。經(jīng)過千百年的實(shí)踐和近幾年的研究開發(fā)，以天麻為主料加工制作的肉類、禽類、魚類火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。咨
 天麻為多年生寄生草本。無綠葉，地下塊莖肥厚，長(zhǎng)橢圓形、卵狀長(zhǎng)橢圓形或啞鈴形，長(zhǎng)約10一20厘米，粗3一5一7厘米，肉質(zhì)，常平臥；節(jié)較密，節(jié)上輪生多數(shù)三角狀廣卵形的膜質(zhì)鱗片。莖直立，高1一1.5一2米，下部疏生數(shù)枚膜質(zhì)鞘?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期顯著伸長(zhǎng)，長(zhǎng)30－50厘米，具花30－50一100；苞片長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)1一1.5厘米，與子房（連花梗）近等長(zhǎng)；花橙紅、淡黃、藍(lán)綠或黃白色，近直立；花梗長(zhǎng)3一5毫米；萼片與花瓣合生成花被筒，筒長(zhǎng)約1厘米，直徑5一7毫米，頂端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒內(nèi)，無距，長(zhǎng)圓狀卵圓形，長(zhǎng)約7毫米，上部邊緣流蘇狀；蕊柱長(zhǎng)5一7毫米，子房倒卵圓形。蒴果直立，倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)1.5--2厘米，直徑8一9毫米；種子細(xì)小，多數(shù)。
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