據(jù)分析，美味牛肝菌每100克干菇中含有蛋白質(zhì)20.2，碳水化合物64.2克，熱量338千卡，灰分4.0克，鈣23毫克，磷500毫克，鐵50毫克。除食用外，具有很好的藥有效果。具有清熱解煩，養(yǎng)血和中，追風(fēng)散寒，舒筋和血，補(bǔ)虛提神等功效。是中成藥“舒筋丸”的原料之一。又是婦科良藥，可治婦女白帶癥。其水提取物對(duì)小白鼠肉瘤s-180的生長(zhǎng)有阻止作用。