【作者】 牛玉蓉； 郝冊； 陳青君；

【Author】 NIU Yu-rong,HAO Ce,CHEN Qing-jun(Beijing University of Agriculture,Beijing 102206)

【機構】 北京農學院；

【摘要】 在冬季日光溫室中采用全光照栽培管理模式,研究了全光照對平菇產量及品質的影響。結果表明,全光照培養(yǎng)條件下收獲的平菇菇形緊湊,菌柄顯著變短,菌蓋顏色較深,含水量降低,具有較高的蛋白質及脂肪含量。全光照對提高平菇品質有積極的作用,但對產量的提高作用不顯著。

【Abstract】 A study was executed by culturing Pleurotus ostreatus with full illumination in winter solar-greenhouse in order to research the effect of full illumination on the yield and quality of Pleurotus ostreatus.The results showed that full illumination significantly make the shape of Pleurotus ostreatus more compact than the control group,deepened the color of pileus,reduced the length of stipe and the moisture of fruit body,improved the protein cotent and fat content.Full illumination had positive ef...

【關鍵詞】 平菇； 全光照； 產量； 品質；
 
　　【Key words】 Pleurotus ostreatus； Full illumination； Yield； Quality；

　　【基金】 北京市屬高等學校人才強教計劃資助項目“蔬菜優(yōu)質安全生產理論與技術體系創(chuàng)新研究”學術創(chuàng)新團隊資助(PHR200907136);北京市教委項目(KM200810020011)

【分類號】S646.14;S626