翁伯琦; 江枝和; 賓文; 王義祥; 羅濤; 林勇
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心; 沈陽(yáng)藥科大學(xué)制藥工程學(xué)院; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心; 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心 福州350013; 福州350013; 沈陽(yáng)110015; 福州350013; 福州350013; 福州350013

【中文摘要】 虎奶菇菌核干品經(jīng)水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得純蛋白多糖。分析結(jié)果表明,該純蛋白多糖分子質(zhì)量為39810,糖含量為61.7%,氮含量為38%,由葡萄糖、半乳糖等單糖組成,糖基連接鍵以β-1,4為主,還有β-1,3連接鍵。

【中文關(guān)鍵詞】 化學(xué)結(jié)構(gòu); 虎奶菇; 蛋白多糖; 菌核
【基金】福建省科技廳項(xiàng)目“食藥用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”(2001Z128);; “福建省山地草業(yè)工程技術(shù)研究中心”(2005N029)的部分研究?jī)?nèi)容

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-03-018