劉紅; 吳自強; 劉日中; 劉俊明; 王羅群
湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009

【摘要】<正>湖南是蓮子的主產(chǎn)省，全省每年種植湘蓮26664－33330萬m2，年產(chǎn)高達5．6萬t以上。蓮子經(jīng)加工后的蓮殼目前多被當作廢料丟棄或燒掉，既浪費了資源，又污染了環(huán)境。據(jù)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站測定，蓮殼含有豐富的適宜食用菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)，尤以P含量居多，占52．4％，其次是粗纖維（21．14％），并含有一定量的N（1．08％）和K（0．76％）等，這些物質(zhì)均有利于食用菌菌絲的生長和產(chǎn)量的提高。為此，我們于1992年開始對蓮殼生產(chǎn)平菇進行了試驗研究，取得了較好的效果?，F(xiàn)報導(dǎo)如下。1材料與方法1．1供試菌株我們將篩選出的12株菌株（1號湘高平8，2號中雜33，3號蘇平48，4號佛羅里達，5號927，

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-06-008