韓春華; 李明; 田景花
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001

【中文摘要】 富集微量元素的食用菌既可作藥用又可作為保健食品食用,它對(duì)改善人類(lèi)微量元素的缺乏具有積極的作用。本文對(duì)目前生產(chǎn)富集微量元素食用菌的特點(diǎn)、方法和未來(lái)的發(fā)展做了簡(jiǎn)要的敘述。

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 微量元素; 生理功能

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-03-000