唐世興; 方木坤; 李開洪; 張明城
廣東省惠來縣科委微生物室; 廣東省惠來縣科委微生物室; 廣東省惠來縣科委微生物室; 廣東省惠來縣華湖菌種站

【中文摘要】 <正> 利用麥粒制作菌種營養(yǎng)充足,用種量省,菌絲恢復(fù)快,成活率高。一般制法是把小麥浸泡、煮燙、沖洗、晾干再加上發(fā)酵過的牛糞和其它營養(yǎng)物質(zhì),然后滅菌。工序較繁瑣,特別是煮燙工序,如果掌握不好,容易“夾生”或“破肚”。改進(jìn)后的麥粒菌種制作方法的特點(diǎn)是減去小麥煮燙和牛糞發(fā)酵兩

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-02-009