張祖堂; 許晶明; 李強; 陳政明; 林志敏
莆田縣c蘆農(nóng)技站; 莆田縣c蘆農(nóng)技站; 莆田市農(nóng)科所!351144; 莆田市農(nóng)科所!351144; 莆田市農(nóng)科所!351144

【摘要】<正>麥粒菌種培養(yǎng)基以其營養(yǎng)豐富、播點多，深受廣大菇農(nóng)的歡迎，但其也存在著許多的弱點：①營養(yǎng)過于豐富，易引起雜菌感染，一般感雜率在 1 5%以上。②易出現(xiàn) 糊麥"，即滅菌后麥粒破肚。③大量消耗糧食。而雜木屑作為下腳料，材料易得，價格低廉。但蘑菇是草腐菌，木屑中主要成分是木質(zhì)素，可設(shè)想把小麥和雜木屑按一定的比例混和，加入適量的輕質(zhì)鈣，制作蘑菇菌種培養(yǎng)基。該課題 1 997年按木屑替代麥粒量從 1 %～1 0 0 %做 1 0個配方，以純麥粒為對照，進行制種試驗，結(jié)果隨著木屑替代量增加到 4 0 %以后，接后菌種菌絲稀疏，走菌很慢，合格率極低。所以 1 998年又選擇了 4個配方 1個對照。其結(jié)果報道如

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-017