孔祥君
上海市農(nóng)科院園藝所

【中文摘要】 <正> 蘑菇培養(yǎng)料堆制發(fā)酵的主要目的,是通過高溫發(fā)酵殺死其中一部分雜菌、害蟲,同時借助于某些微生物對培養(yǎng)料進行初步分解。目前國外在蘑菇培養(yǎng)料進房后,還采用通入熱蒸汽的方法進行后發(fā)酵,使培養(yǎng)料在室內(nèi)保持55℃、4天左右的時間,進一步消除雜菌、害蟲的危害。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-011