施養(yǎng)瑟
福建省龍巖地區(qū)農(nóng)業(yè)局

【中文摘要】 <正> 我省西部是香菇的主產(chǎn)區(qū),閩西有豐富的品種資源,其中汀菇已享有盛名,肉肥厚,質(zhì)細(xì)嫩,香味濃,菌柄短小,是日本香菇不能比擬的。為了探討本地香菇菌株與日本種的差異,保存優(yōu)良品種,我們從78年開(kāi)始,系統(tǒng)采集和評(píng)選了有關(guān)菌株,并測(cè)其耐鞣酸度,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。材料和方法 (一)樣品采集:選擇氣候條件差異較大的龍巖、長(zhǎng)汀兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。在不同菇場(chǎng)、不同栽培條件下,采集朵型大、厚肉、色澤好、菌柄短、出菇均勻、外形美觀的香菇,以及

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-005