【作者】孫嘉龍 鄒曉 劉愛英 梁宗琦 肖唐付

【機(jī)構(gòu)】中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所環(huán)境地球化學(xué)國家重點實驗室貴州大學(xué)真菌資源研究所中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所環(huán)境地球化學(xué)國家重點實驗室 貴陽550002 中國科學(xué)院研究生院北京100039 貴州省環(huán)境科學(xué)研究設(shè)計院貴陽550002 貴州大學(xué)真菌資源研究所花溪550000

【摘要】利用紫外線和氯化鋰對一株紫紅曲Monascus purpureus菌株進(jìn)行復(fù)合誘變試驗。在最佳紫外照射時間為45s和最佳氯化鋰濃度為1.0‰的情況下,獲得了一株Monacolink高產(chǎn)突變菌株Monascus purpureus ZT32且連續(xù)傳接5代產(chǎn)量穩(wěn)定,用紫外分光光度法檢測其Monacolink的含量為219.9μg/mL,較原始菌株高出2倍多,然后將其用于固態(tài)發(fā)酵,結(jié)果表明:紅曲米中的Monacolink的含量達(dá)到8.33mg/g,是原始菌株的3.3倍。 

【關(guān)鍵詞】紫紅曲; 紫外線照射; 氯化鋰; 液體發(fā)酵; 固態(tài)發(fā)酵;