【作者】 王言； 余昌霞； 曹暉； 汪虹； 陳明杰； 

 

【Author】 WANG Yan;YU Changxia;CAO Hui;WANG Hong;CHEN Mingjie;Shanghai Ocean University;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China,National Engineering Research Center of Edible Fungi;

 

【機(jī)構(gòu)】 上海海洋大學(xué)； 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國家食用菌工程技術(shù)研究中心； 

 

【摘要】 采用液體搖瓶培養(yǎng)的方法,以菌絲生物量和菌絲中DNA含量為指標(biāo)檢測不同濃度的草酸、檸檬酸和酒石酸對刺芹側(cè)耳(Pleurotus eryngii,XH菌株)和金針菇(Flammulina velutipes,G1和F29菌株)菌絲生長的影響。結(jié)果表明,不同濃度的有機(jī)酸對不同菌株菌絲生長的影響不同。XH在0.01%的草酸、0.04%檸檬酸、0.02%酒石酸濃度下生物量積累最多,為不添加有機(jī)酸對照的330%~731%;G1和F29在0.005%的草酸、0.02%檸檬酸、0.01%酒石酸濃度下生物量積累最多,分別為不添加有機(jī)酸對照的224%~376%和126%~247%。在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi),添加有機(jī)酸濃度過高導(dǎo)致菌絲生物量下降,但菌絲DNA含量升高。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 刺芹側(cè)耳； 金針菇； 有機(jī)酸； 生物量； 菌絲DNA含量；