【作者】 倪宗耀；
【機構(gòu)】 嘉興美羅天源生物制品有限公司；
【摘要】 食用菌含有特殊營養(yǎng)成分,可改善膳食結(jié)構(gòu),具有符合現(xiàn)代理念的營養(yǎng)價值和食療保健功能。其食療、保健功能有:免疫調(diào)節(jié),抗腫瘤,抗衰老,防治"富貴病",護肝,利膽,潤肺,止咳,平喘,舒筋,活絡(luò),止痛,鎮(zhèn)靜安神,抗菌,抗病毒,健腸胃,助消化,活血,止血,補血,抗輻射,消除結(jié)石,驅(qū)蟲,防治眼病,通便利尿,緩解痛風(fēng)等。
【關(guān)鍵詞】 食用菌； 活性成分； 營養(yǎng)價值； 膳食結(jié)構(gòu)； 食療； 保健功效；
【分類號】R151