有相關的營養(yǎng)專家說，“講營養(yǎng)，并不是追求山珍海味”，而素有“山珍”的香菇因其營養(yǎng)價值逐步被全球人們所熟知并喜愛，尤其是印度地區(qū)對于香菇的需求市場更大。
在印度地區(qū)原本并沒有相關的配備設施以及成熟技術來種植香菇，因為香菇市場需求的不斷變大，位于班加羅爾市的蘑菇研究理事會開發(fā)種植新技術，印度一位農民利用柳樹作為培養(yǎng)基成功的進行了培植，并且取得了不錯的效益。
香菇的種植培養(yǎng)基十分重要，而美國的一些蘑菇種植專家也是使用的樹的原木來種植蘑菇，近期，印度蘑菇公司正在培育香菇、白蘑菇和平菇，并且預想設計罐裝和冷凍蘑菇的處理間，以滿足當地的菇類需求。
