原料
特干瑤柱, 干椴木香菇, 淡菜干 , 大棗 , 無花果干, 桂圓干, 枸杞 , 新鮮菇類適量(蟲草花,蟹味菇之類), 新鮮姜片5,6片, 干茶樹菇 , 響螺 , 姬松茸
步驟
1. 把干貨都泡水發(fā)好,洗干凈,和新鮮菇類,姜片一起放進電高壓鍋里,加適量水,按煲湯模式。沒有任何技術(shù)含量…… 只要有個多功能高壓鍋或者電燉煲就可以了。
2. 燉好后,用紗布過濾掉食材,盛湯出來,按個人口味加鹽,喝。超級超級鮮甜啊…… 加了無花果和桂圓干就會比較濃郁,不加也可以,下面有不加的版本。
3. 這是之前煲的不加無花果,桂圓干和淡菜的版本,比較清爽,也好喝。非常鮮,有一點點回甜。
4. 加了白蘿卜煮
5. 加了玉米
小技巧
新鮮菇類按自己喜好添加即可,沒有固定搭配,如果手頭有卷心菜玉米豆芽或者白蘿卜也可以一起煲,有新鮮食材才會比較平衡。