原料

芥末: 適量， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 口蘑: 十幾個(gè)

步驟

1. 口蘑把柄摘下，菇面切片。燒開(kāi)水，焯兩分鐘，撈起放涼開(kāi)水中過(guò)一下，瀝干水。

2. 用一個(gè)小碗，放一調(diào)羹的涼開(kāi)水，放入芥末，鹽拌勻。喜歡吃雞粉的可以放一點(diǎn)提鮮。

3. 把調(diào)好的芥末放進(jìn)蘑菇中，放入適量麻油，拌均勻，就可以擺盤(pán)上菜啦。