原料：大米1碗，白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿卜1根，黃瓜半只

配料：小蔥1根，酒1勺，胡椒粉1茶匙，香油1勺，雞蛋1只

調(diào)料：蠔油勺，生抽醬油1勺，白糖1茶匙

步驟：

1. 大米沖洗干凈，浸泡約30分鐘。

2. 白蘑菇、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁；臘腸切丁；蔥切蔥花；雞蛋打成蛋液備用。

3. 蠔油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調(diào)成調(diào)味汁備用。

3. 將大米放入電飯煲中，把白蘑菇、臘腸、胡蘿卜也一起放入，按煲飯程序開始即可。

4. 米飯蒸好后打開鍋蓋，把步驟2中事先調(diào)好的調(diào)味汁，以及蛋液倒入并攪拌均勻，撒上蔥花、黃瓜丁后，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜5~10分鐘后即可。