材料：新鮮豌豆粒150克、口蘑150克、彩椒適量、蔥姜蒜末各適量、鹽1小勺、蠔油1/2大勺、白糖少許、雞精適量、水淀粉1大勺
做法：
1.豌豆粒洗凈備用;口蘑洗凈切片;彩椒洗凈切小菱形片。
2.炒鍋燒熱倒入適量植物油，油溫5成熱后，放入蔥姜蒜末熗鍋。
3.倒入豌豆粒大火炒約半分鐘，至豌豆粒變色。
4.再放入口蘑炒至稍微變軟。
5.加蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、鹽調(diào)味炒勻。
6.放入彩椒炒約10秒鐘，加點(diǎn)雞精調(diào)味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起鍋。
