蟹味菇燒鴨掌

【發(fā)布日期】：2017-05-18 【來源】：中國菜譜網(wǎng)

【核心提示】：材料：鴨掌、青椒、仔姜、蟹味菇、豆瓣醬

　　材料：鴨掌、青椒、仔姜、蟹味菇、豆瓣醬

　　做法：

　　1、香料燒水焯過的鴨掌，用鹽、生抽腌制入味

　　2、青椒洗凈切斜條;蒜瓣切末;仔姜洗凈去皮切薄片;

　　3、蟹味菇去蒂，用清水浸泡片刻;

　　4、坐鍋熱油，入豆瓣醬、蒜末炒出紅油，入青椒、仔姜炒出辣味;

　　5、入蟹味菇，加鹽，略翻炒，入腌制好的鴨掌，加生抽、老抽，燒至鴨掌、蟹味菇入味，湯汁基本收干，即可起鍋裝盤。

關鍵詞： 蘑菇　做法

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