杏鮑菇黃燜雞翅

【發(fā)布日期】：2014-07-30 【來源】：搜狐播客

　　6.冷卻后，倒入雞翅（千萬不要趁熱放入雞翅）中火炒至雞翅裹上顏色

　　7.放入蔥姜煸炒

　　8.放入香料，黃豆醬油1勺、料酒炒勻

　　9.放入切好的杏鮑菇，胡蘿卜

　　10.加入1.5勺鹽，清水適量漫過雞翅即可

　　11.中小火燉20分鐘后，調(diào)大火開始收汁，不要收的太干了，湯汁濃稠即可

　　小提示：

　　1、雞翅可以換成雞腿，雞翅根。

　　2、黃豆醬油，顏色介于生抽和老抽之間。為了色澤好看，不用老抽。老抽顏色太深了。

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