《食用菌生物學(xué)及栽培技術(shù)》婁隆后等編著，中國林業(yè)出版社于1984年出版。全書15章，分別介紹了中國食用菌栽培的歷史，并充分吸取近些年來國內(nèi)外食用菌基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)方面所取得的新成果，本書內(nèi)容代表了80年代早期的發(fā)展水平。本書第一作者婁隆后是中國著名食用菌專家，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，北京食用菌協(xié)會(huì)理事長，中國食用菌協(xié)會(huì)顧問，中國土畜產(chǎn)公司總顧問，國際食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員，熱帶菇類通訊編委。