《最新實驗人工種菰問答》著者潘志農，原名潘惕恒，福建閩侯人。早年曾赴日本進行種菰業(yè)考察，并創(chuàng)三山農藝社種菰部。作者以振興中國種菰業(yè)為己任，跋涉于八閩崇山峻嶺間，考察民間種菰狀況，并推廣種菰新技術，在調研基礎上，命筆成篇。初版刊行于1931年，復于1934年再版，1937年三版，1947年四版。全書共分四篇，分別介紹“西洋松菰”（蘑菇）、“夏菰" （金針菇），銀耳、“椎菰”（香菇）、平菰和草菰的菌種生產及栽培技術；書中還首次倡導在國內推廣木屑瓶栽金針菇和采用純菌種以改進草菇生產。此書問世之際，第一次世界大戰(zhàn)后世界性經濟蕭條余波未盡，作者洞悉世情，滿懷愛國熱忱，把發(fā)展食用菌作為“挽回外溢之利權”，使社會上失業(yè)者有所依憑的一個偉大的事業(yè)”。因此，作者撰寫此書的初衷，其意義又遠在技術內容之上。