老子曰：不失其所者久，死而不亡者壽。
清醒的看到，按照一個食用菌企業(yè)正常的發(fā)展規(guī)律，在它從無到有的創(chuàng)業(yè)發(fā)展過程中，我們看到了很多的成功及其延續(xù)?？僧吘菇^大部分食用菌企業(yè)最終還是要走向死亡。這些食用菌企業(yè)的死亡，有一些是正常的，比如重組、并購、轉(zhuǎn)賣，或是重新被家族分掉；有一些則屬于意外死亡，比如創(chuàng)始人突然出現(xiàn)生命威脅，或鋃鐺入獄，或遭遇其他打擊而造成了食用菌企業(yè)死亡；當然還有因為不可抗力的偶然因素，比如說汶川、玉樹地震造成的食用菌企業(yè)死亡等。研究食用菌企業(yè)的死亡，研究食用菌企業(yè)家對待死亡的態(tài)度，是一個角度很特殊的課題。
也許行業(yè)人士從感情上不愿涉及而盡量避免這一話題，特別是初涉食用菌創(chuàng)業(yè)者，更不想探討自身企業(yè)的死亡問題。但清醒的食用菌企業(yè)家是不應回避的。
食用菌技術(shù)革命導致的死亡。當一種食用菌新技術(shù)進入快速發(fā)展期，舊技術(shù)所能支持的一些食用菌企業(yè)就不復存在了。食用菌技術(shù)革命不斷變化的過程會使非常多的食用菌企業(yè)死亡，這些死亡的食用菌企業(yè)，往往起因于當事人（老板）遲鈍或不敏感，或?qū)σ酝夹g(shù)的偏執(zhí)。最近幾十年，食用菌技術(shù)革命發(fā)展非?？?，由于技術(shù)發(fā)展導致死亡的食用菌企業(yè)數(shù)量開始增多。技術(shù)變革本身導致食用菌企業(yè)的死亡它不是很痛苦，而是在和平狀態(tài)下不知不覺地死去。
不可抗力和不期而至的災難導致的死亡。最典型的就是地震、自然災害等，還有火災等，一場大火導致食用菌企業(yè)死亡的事例在我國已發(fā)生不少。這些災難會使很多食用菌企業(yè)破產(chǎn)，資不抵債。抵御這種災難比較有效的是購買保險，預先做一些防范，避免死亡。但可惜食用菌企業(yè)在這方面的防范做的太少太少了。
市場競爭導致的死亡。食用菌行業(yè)既然是在市場經(jīng)濟下，必然會有經(jīng)濟危機。食用菌發(fā)展的每一個周期都是由危機導致蕭條，然后復蘇繁榮；再危機蕭條，復蘇繁榮，這樣周而復始不斷循環(huán)。導致危機的最主要原因是由于供需關(guān)系的矛盾，造成了強制性的市場供求結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及強制性的技術(shù)和固定資產(chǎn)更新。比如很多蘑菇賣不出去，危機促使食用菌企業(yè)強制性減少生產(chǎn)規(guī)?；蚋男?，否則企業(yè)就關(guān)門了。每輪周期循環(huán)都將會有相當多的食用菌企業(yè)不復存在。
在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，這些方式足以讓企業(yè)死亡，而每個食用菌企業(yè)預防、診斷然后避免死亡的方法各有不同。
應對技術(shù)革命，食用菌企業(yè)必須通過保持高度的警覺性、敏感性和技術(shù)競爭上的創(chuàng)新能力，來適應未來的市場和不斷出現(xiàn)的新的產(chǎn)品。拒絕變革，食用菌企業(yè)就會死亡。如果敏感，能夠及時轉(zhuǎn)型，那就可以避免技術(shù)革命帶來的死亡危機。
應對自然災害，做一些預防是有必要的，但通常是防不勝防的。比如地震保險，有時也難以起到作用，即使起作用，具有一定偶然性，但是諸如火災、雪災等總體來說還是可以做點預防。保險就很必要。
應對市場競爭，辦法就是降低負債，擴大現(xiàn)金流量的彈性，保持企業(yè)競爭性和財務穩(wěn)健。因為經(jīng)濟危機一來，主要表現(xiàn)為銀根緊張、市場萎縮、銷售收入減少。這樣帶來的實際上是一個現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的問題，如果你保持足夠的現(xiàn)金，能夠靈活地應對市場的供求變化，減少你的負債，一般來說就能活下來，市場波動、行業(yè)競爭帶來的危機時時存在。表現(xiàn)的方式和程度可能有所不同，可能不是病來如山倒、山崩地裂，而是局部的，強練企業(yè)內(nèi)功，提高自身實力，保持足夠的現(xiàn)金流，減少負債，使你的食用菌產(chǎn)品能夠應對市場的快速變化，這是存活之道。