在論壇里，什么自制簡(jiǎn)易裝袋機(jī)；什么自制金針菇筒打洞機(jī)；什么自制油桶拌料機(jī)…….很多很多。讓我們大開(kāi)眼界，筆者在感激這些網(wǎng)友化繁為簡(jiǎn)，為我們廣大從業(yè)人員帶來(lái)實(shí)惠的同時(shí)。也想起了黃老師曾經(jīng)所說(shuō)的一句話(huà)“簡(jiǎn)單需要智慧”。
食用菌企業(yè)的老板該說(shuō)就說(shuō)，該做就做的簡(jiǎn)單，是豪爽。做事情，快刀，這樣的簡(jiǎn)單是果斷。但簡(jiǎn)單不是白癡，需要智慧。在食用菌企業(yè)管理實(shí)踐中，沒(méi)有人反對(duì)“簡(jiǎn)單即是美”這樣一個(gè)淺顯的管理道理。可是能夠做到簡(jiǎn)單做管理的老板卻不多，而且有時(shí)候越是希望簡(jiǎn)單做管理的老板，卻把管理做得越復(fù)雜。這樣的例子絕不在少數(shù)。
在我看來(lái)，食用菌行業(yè)就沒(méi)有絕對(duì)簡(jiǎn)單的事情，那些越是看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情往往越難做，越是看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情其關(guān)鍵之處就隱藏得越深，簡(jiǎn)單是需要智慧的。
我在前幾年參加了全省食用菌技術(shù)培訓(xùn)的時(shí)候，教了很多學(xué)生，這些學(xué)生文化程度不一，有小學(xué)的、初中的、高中、還有大學(xué)的。但幾年以后，我發(fā)現(xiàn)奇怪的是那些種菇成功學(xué)員多在初、高中畢業(yè)的，他們有的成了企業(yè)家，還有的被評(píng)為地區(qū)、市縣勞動(dòng)模范。我印象最為深刻的是教了這么一個(gè)學(xué)生，這位學(xué)生畢業(yè)于原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)，分配到南方的一個(gè)省工作，由于不適合那里的環(huán)境跑回來(lái)吉林省，他家是農(nóng)村的，為了創(chuàng)業(yè)選了食用菌這個(gè)行業(yè)，到我這學(xué)習(xí)。我對(duì)他寄予了厚望。但在課堂上我就發(fā)現(xiàn)這位學(xué)生很鉆牛角尖，把很簡(jiǎn)單的問(wèn)題想的過(guò)于復(fù)雜化。果不其然，畢業(yè)后別的學(xué)生干的紅紅火火，而這位學(xué)生始終沒(méi)動(dòng)靜。過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，這位學(xué)生終于找上門(mén)來(lái)，我指責(zé)他為什么還沒(méi)動(dòng)手，他確說(shuō)“毛老師。我對(duì)食用菌的脾氣還沒(méi)摸透”。臨走時(shí)還向我要什么太空菌種。氣得我夠嗆。多年過(guò)去了，這位同學(xué)還在碌碌無(wú)為的生活者。
到菇農(nóng)群調(diào)研，我也發(fā)現(xiàn)很多菇農(nóng)生產(chǎn)平菇過(guò)于簡(jiǎn)單，連基本的消毒殺蟲(chóng)環(huán)節(jié)都省了，試想能不得病蟲(chóng)害嗎？有的配方中養(yǎng)分少的可憐，正如黃老師所講述的：“收益和成本是成正比的，N的含量至少要控制在1.5%，沒(méi)有N那來(lái)的高產(chǎn)？”這樣的簡(jiǎn)單值嗎？
看了很多所謂的平菇傻瓜種法，什么免發(fā)酵一年四季生料栽培平菇100%成功了：什么100斤木屑放到鐵鍋里，10天后天天采菇600斤了；什么黑木耳生料栽培技術(shù)了；什么免高溫生料制作菌種技術(shù)了……….。簡(jiǎn)單！真的很簡(jiǎn)單！但我真懷疑這些技術(shù)的可靠性。
總之，簡(jiǎn)單還是需要智慧的！(作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇)