【易菇論壇首發(fā)】見到了不少食用菌專業(yè)畢業(yè)的大學畢業(yè)生，自主創(chuàng)業(yè)時往往胃口很大，起點定的很高，什么公司要有多少萬元的資產，硬件、軟件要達到什么標準如何。幻想一步登天。

　　我們知道優(yōu)勢不能分享，獨享才有利潤，利潤是食用菌企業(yè)生存和發(fā)展之本。對于食用菌小企業(yè)來說，如果那些食用菌大企業(yè)說這個市場前景非常大，將來肯定不得了，那你干脆不要做了。因為一旦被食用菌大企業(yè)看中的市場，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是獨辟蹊徑，開創(chuàng)自己的獨有市場。 食用菌小企業(yè)千萬不要想著做大池塘里的小魚，一定要做小池塘里的大魚，因為一些大的食用菌企業(yè)看不上這些小池塘，不愿意跟你競爭，而這正可以成為讓你成功獲取創(chuàng)業(yè)“開門紅”的巨大空間。

　　在我們這個行業(yè)中，常有一些只得到局部滿足，根本未得到滿足或正在孕育即將形成的產業(yè)需求。這樣的需求盲點構成了潛在的市場空間。發(fā)現和預測潛在需求，是一項難度極大、藝術性極強的工作。食用菌小企業(yè)一旦發(fā)現前景良好的潛在市場空間，就應著手做好開發(fā)、生產、銷售、管理工作，以建立迅速擴大自己的優(yōu)勢，加固經營壁壘，提高后來業(yè)者進入障礙，提高壟斷能力，延長食用菌中小企業(yè)壟斷這一市場區(qū)隔的時間，以期獲得豐厚的經濟收益。
 

　　食用菌小企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初也可以讓自己享受到獨享的暴利，只要可以尋找到一個只屬于自己的生存發(fā)展空間。

在吉林省東部山區(qū)一林場，這里擁有豐富的榆木資源，這里的榆樹枝椏材價格低廉，常被燒掉，但卻是生產榆耳的絕好原料。一家食用菌小企業(yè)看好了這一獨特的資源優(yōu)勢，在此投資建廠，生產木段榆耳，投資并不大，但回報豐厚，幾年下來利潤成倍增長，企業(yè)越做越大。

所謂資源獨享就是要占有稀缺資源，或開發(fā)獨家產品，把競爭對手排除在外，建立起買方的獨家市場。有了偷不去、買不來、拆不開、帶不走、溜不掉的獨家資源，誰還能在該市場上勝得過你呢？

　　吉林省食用菌主產區(qū)的靈芝栽培，由于遭遇市場銷路不暢等諸多原因，種植者叫苦連天，為此，一家食用菌小企業(yè)專門找了專家進行分析，專家經過考察后發(fā)現，靈芝栽培要想翻身必須有特別鮮明的獨特賣點，否則將很難生存。通過大量市場調查，專家們發(fā)現，靈芝盆景在長白山等旅游區(qū)銷量不錯。于是這家食用菌小企業(yè)馬上與省內食用菌院校合作，開發(fā)靈芝盆景造型，該產品上市，取得了很好的經濟效益。筆者同這個企業(yè)的負責人交談，這個企業(yè)正謀劃將靈芝盆景進一步銷售到北京等大城市。最為關鍵的是，很多食用菌大企業(yè)不屑于為了一個小市場而改變產品生產加工的整個流程。這家食用菌小公司反而樂得在這個小小的池中，過起了大魚的輕松日子。
 

　　優(yōu)勢不能分享，獨享才有利潤，利潤是食用菌企業(yè)生存和發(fā)展之本。對于食用菌小企業(yè)來說，如果那些食用菌大企業(yè)說這個市場前景非常大，將來肯定不得了，那你干脆不要做了。因為一旦被食用菌大企業(yè)看中的市場，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是獨辟蹊徑，開創(chuàng)自己的獨有市場。

　　吉林省東部山區(qū)的一家食用菌小公司，本以生產香菇為主，但隨著一專門生產香菇的一家大企業(yè)介入，轉而生產榆黃蘑為主，榆黃蘑在東北林區(qū)很受消費著喜愛，被稱為“森林蘑菇之冠”的美譽，林區(qū)山民以榆黃蘑餡水餃招待客人為自豪。但榆黃蘑質地較脆，很不耐運輸，但這家食用菌小企業(yè)以就近幾個市縣為市場打開了很好的銷路，效益相當不錯。該企業(yè)負責人多次向我探討研制榆黃蘑深加工事宜。

　　準備把這產業(yè)做的更大更強

　　食用菌行業(yè)的轉型時期，市場商機數不勝數，上述事例說明，即使在榆黃蘑這種看似不起眼的品種上做出獨家的文章，并且找準市場的空白點，將其做大做強，也完全可以成就一番大事業(yè)。

　　食用菌小企業(yè)有其大企業(yè)比擬不了的優(yōu)勢，那就是船小好調頭，在激烈的市場競爭中尋求食用菌行業(yè)的縫隙經濟，或許能造就一番大事業(yè)！參考文獻省略（作者MYB轉載請注明來源于易菇論壇）