*姬松茸又名巴西蘑菇，是珍稀菇類佳看，脆嫩滑爽，美味可口，營(yíng)養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)與糖類是香菇的兩倍，是九十年代食用菌界新開發(fā)、口感極佳的稀有真菌。其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。*據(jù)分析，每百克姬松茸干品中，含粗蛋白40-50％，糖質(zhì)35-45％，纖維質(zhì)6-8％，粗灰分5-7％，粗脂肪3-4％。