【作者】錢強; 陸震鳴; 許泓瑜

【作者機構】江蘇蘇中藥業(yè)集團股份有限公司; 江南大學醫(yī)藥學院制藥工程研究室

【摘要】 采用高壓均質法破碎液態(tài)發(fā)酵法生產的云芝菌絲體,分析其對產品含量及得率的影響。以云芝胞內糖肽多糖含量為指標,采用L9(33)正交試驗法,確定了提取云芝胞內糖肽最佳工藝為均質壓力120MPa,料液比1∶20,均質次數(shù)1次。與傳統(tǒng)水提法比較,高壓均質法能明顯提高云芝胞內糖肽的得率。

【關鍵詞】 云芝; 深層發(fā)酵; 胞內糖肽; 高壓均質法

【基金】國家“863”重點項目資助(2007AA021506)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-051

【分類號】TQ464.7